銅板美食 50元炒飯薄利多銷

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民視 – 2013年1月30日 下午9:09

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經濟不景氣，銅板美食卻逆勢成長，台北有家小店，雞肉炒飯，只要50元，薄利多銷，吸引不少學生族群上門，原本炒飯一天賣50份，現在翻了一倍左右。

雞蛋下鍋，鍋鏟不停畫圈，逼出蛋的香醇，放進雞肉，主角白飯就能登場，先輕輕下壓，再甩鍋，炒鬆米飯，最後灑點胡椒，逼出鍋巴香。
猜一猜，一盤要花多少錢，大家通通猜錯了，其實只要一個50元銅板，就搞定50元的外帶炒飯，連附近學生，都寧願走遠一點來這買，原本一天大概賣50份，現在翻了一倍，賣100份，尖峰時間，忙到不到一分鐘，就得炒好。
生意好，老闆卻不敢放鬆，不請幫手，自己校長兼撞鍾，連店面只有兩坪冰箱也有學問，就怕食材塞在角落，腐爛壞掉，浪費成本，老闆所有食材，都得用盒子裝景氣不好，50元炒飯賺微利，只要成本、客層一變，就沒賺頭，難怪老闆要斤斤計較。http://tw.news.yahoo.com/銅板美食-50元炒飯薄利多銷-121455964.html