復興鍋.鐵餐盒 民眾吃得到!

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民視 – 2013年1月30日 下午9:10

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國防部為了撙節支出，今年年終餐敘別出心裁改吃復興鍋和便當，這兩道以往被認為是軍人專屬的美食，現在一般民眾也可以吃到，為了讓民眾回味當兵時的伙食，三官俱樂部特別推出復興鍋和便當年菜外帶，未來甚至不排除，讓民眾把便當盒一起帶走做紀念！

轉開瓦斯開大火，三官俱樂部主廚，先把花枝丟進熱水汆燙，再把爆香好的蒜頭、芹菜，一起拿來快炒，香噴噴的芹菜花枝料理美味上桌，不過這只是國防部便當裡的一道小菜。
一打開可以容納550個便當的超大蒸籠，白煙立刻瀰漫整個廚房，廚師搬出一個一個便當，一打開，除了芹菜花枝，便當上層還有不油不膩的蔥燒排骨、甜味十足的清蒸鯛魚，下層有香Q的白飯和香腸，光看就讓人口水直流。
要回味在部隊吃飯的感覺，這款經典的復興鍋，當然不能錯過，除了有一整隻全雞和大白菜放在鍋底，再倒入熬了至少一天的老母雞高湯，加熱1小時以後，香味四溢。
復興鍋要讓人吃得簡單又健康，就是因為前總統蔣經國視察部隊時，認為國軍伙食不佳，因此特別要求製作這款火鍋幫弟兄增加營養，剛開始甚至拿臉盆當鍋子用。
隨著時代變遷，吃法越來越多種，現在這些料理，已經不再是軍方的專屬美食，三官俱樂部總共才7位廚師，就創造連續2年4000萬的營業額，他們還要再接再厲，拓展客源製造更多商機。http://tw.news.yahoo.com/復興鍋-鐵餐盒-民眾吃得到-121349223.html

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